Cá cơm kho tiêu là món ăn vô cùng dân dã, vừa đậm đà lại dậy mùi hương và kích thích vị giác. Trong tiết trời se lạnh, với những con cá cơm được tẩm ướp gia vị của mùi tiêu thơm nồng nàn dùng ngay với chén cơm nóng hổi còn gì tuyệt vời hơn nữa.
 |
Cách làm món cá cơm kho tiêu
Nguyên liệu dùng cho món cá kho tiêu:
- 2 lạng cá cơm.
- Gia vị ướp cá: ba muỗng nước mắm, 1 ít ớt bột (không có thì dùng ớt tươi băm nhuyễn), 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê nước màu.
- ớt trái, tiêu.
Lưu ý: Cá cơm cần phải tươi thì món ăn mới ngon. Hãy chọn những con mắt không vẩn đục.
Các bước thực hiện món cá cơm kho tiêu
Cá cơm cắt bỏ đầu và ruột, rửa sạch để ráo nước.
Ướp cá khoảng 15 phút cho thấm.
Kho cá với lửa nhỏ, đảo nhẹ tay để cá không nát. Lúc cá sắp cạn nước thì cho thêm tiêu vào đun một lúc nữa thì tắt bếp.
➤Tham khảo thêm: Cách kho cá cơm tươi ngon nhất
➤Tham khảo thêm: Cách kho cá cơm tươi ngon nhất
EmoticonEmoticon