Rang cá khô ngon giữ trọn mùi vị tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm. Hãy cùng Hải Sản Xanh vào bếp để chế biến món ăn dân giã này nhé!
Rang cá khô mặn ngọt ngon
Nguyên liệu gồm có:
- 2 lạng cá khô (loại cá rang chua ngọt ngon nhất là cá cơm khô).
- 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi.
- 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, mỳ chính
Cách thực hiện
 |
| nguyên liệu rang cá khô ngon |
Bước 1:
Mang cá khô ngâm khoảng 5 phút với nước nóng cho sạch hết bẩn sau đó vớt cá ra rổ cho ráo nước.
Bước 2:
Làm nước sốt: Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, bỏ hạt ớt và băm nhỏ cùng với tỏi, vắt nước cốt chanh bỏ hạt.
Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.
 |
| cách rang cá cơm ngon |
Bước 4:
Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.
Bước 5:
Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.
Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món cá rang chua ngọt này dùng với cơm trắng thì tốn cơm lắm đấy.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước rang cá khô thơm ngon rồi đấy. Vị chua chua ngọt ngọt của gia vị kết hợp với vị thơm bùi của cá cơm khô chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
- Cách làm món cá cơm chiên bột
- Khô cá cơm kho tiêu
 |
| Cá cơm khô rang ngon |
Có thể bạn quan tâm:- Cách kho cá cơm tươi ngon
- Cách làm món cá cơm chiên bột
- Khô cá cơm kho tiêu
EmoticonEmoticon